МАГАЗИН ЗАКРЫТ! ЗАКАЗЫ НЕ ПРИНИМАЮТСЯ!


Салат (Типичные вопросы и ответы)

Салат (Типичные вопросы и ответы)
Что полезного содержится в салате?

Салат включает в себя около 5% сухих веществ, в том числе клетчатку, углеводы, белки, витамины Е, С, В1, В2, РР, К, фолиевую кислоту, каротин, соли калия, железа, кальция, марганца, меди, кобальта, йода, молибдена, цинка и бора. Первенство среди овощей по наличию солей кальция занимает салат. По присутствию магния уступает лишь кольраби и гороху, а по содержанию железа – шнитт-луку и шпинату. В салате содержатся тиреокинины – стимуляторы щитовидной железы. Обладает салат также противораковым, кроветворным, болеутоляющим, снотворным, успокоительным, мочегонным и антисклеротическим действием.

Семена салата – какие виды встречаются?

Не формирует кочана, но формирует мощную розетку листьев - листовой салат. Его листья не толстые, с различным видом края листа. Представители листового салата – Американский коричневый, Дубовый лист, Зима, Лолло Росса.

Кочанный салат отличают крупными нерасчлененными листьями округлой, треугольной или почковидной формы с зубчатыми или цельными краями. У подобного салата сначала формируется розетка листьев, которая потом образует кочан разной плотности. Листья у кочанного салата бывают маслянистые и хрустящие. Из салатов данного типа следует назвать Королева льда, Королева лета, Машенька.

Еще существует один сорт салата – салат ромэн. Он формирует плотную розетку прямостоячих и узких листьев. Этот салат достаточно холодостоек, главный промежуток его выращивания приходится на осень.

Спаржевый салат образует розетку на очень короткий промежуток времени, а потом стремительно переходит к стеблеванию. В еду используют молодые утолщенные листья и побеги.

Когда следует сеять салат?

Салат можно сеять каждые 16-20 дней, начиная с конца апреля и до конца июля. Второй подходящий период для высадки салата – перед зимой, в конце октября – первых числах ноября.

Как сеять правильно салат?

Сразу в землю следует садить листовой салат, а вот растить через рассаду лучше салат ромэн и кочанный салат. Семена салата настолько мелкие, что глубоко сеять их не рекомендуется. Глубина посева семян салата не должна быть больше 1,5см. Для высадки используют стандартный метод, располагают ряды друг от друга на расстоянии 20 см. Для ускорения получения урожая, посеянные семена лучше накрывать пленкой.

Как нужно выращивать салат, чтобы он не горчил?

Если салат перерастет или ему будет не достаточно влаги, то он начнет горчить. А если земля будет умеренно влажная и не будет пересыхать, то молодые листья постоянно будут вкусными и сочными.

Как можно выращивать рассаду салата?

Рассаду можно вырастить двумя способами – без пикировки и с пикировкой. Если вы решили рассаду выращивать с пикировкой, то посев нужно производить в стаканчики за 20-23 дня до высадки в землю. Пикировать сеянцы следует с появлением 2 настоящих листочков. Если вы решили выращивать без пикировки, то посев производите в стаканчики диаметром около 5см. Температуру до появления первых всходов нужно поддерживать около 16°С, как появляются всходы температуру снижать до 12°С, после пикировки снова повышать температуру уже до 18°С. Подготовленная к высадке в землю рассада должна иметь 4 настоящих листочка. К высадке следует приступать в 20-25 числах мая, сажая не глубоко, оставляя между рядками 30-45см, и в ряду между рассадой 25-28см.

Какие характерные черты при выращивании крупного салата?

Для того чтобы вырастить салат в первоначально нужно выбрать крупноплодный сорт. Следует учесть, что крупный салат выращивают обычно через рассаду. Немаловажно знать, что высаживать рассаду салата нужно на расстоянии не менее чем на 40см друг от друга, для того чтобы создать подходящую площадку питания и условия освещения для салата.